私事ではありますが、料理教室のサロンに通い始めました。
以前から料理やお菓子作りに興味があり、これまで見よう見まねでちょこちょこ作っていたのですが、やっぱり本格的に習いたいと思い、思い切ってはじめることにしました。
教室はフランス料理とイタリア料理がベースのサロンですが、お料理以外にも食材やワイン、テーブルセッティングなど、いろいろ教えて頂けるようなので、私の好きなものが沢山詰まっているお教室なので楽しみです！
先生のデモンストレーションから始まり、前菜、メイン、デザートとフルコースで作っていきます。
先日の料理は今が旬のフルーツトマトをくり抜いて、中に南仏風のポテトサラダを詰め、トマトのジュレを添えた前菜。
ガラスの器やハーブの彩りが、見た目にも爽やかでした。
メインは豚肉のポワレ。
ジャガイモのピュレとズッキーニを添えて。
ソースがたまらなく美味しくパンにつけて最後まで綺麗に頂きました＾＾
以前から料理やお菓子作りに興味があり、これまで見よう見まねでちょこちょこ作っていたのですが、やっぱり本格的に習いたいと思い、思い切ってはじめることにしました。
教室はフランス料理とイタリア料理がベースのサロンですが、お料理以外にも食材やワイン、テーブルセッティングなど、いろいろ教えて頂けるようなので、私の好きなものが沢山詰まっているお教室なので楽しみです！
先生のデモンストレーションから始まり、前菜、メイン、デザートとフルコースで作っていきます。
先日の料理は今が旬のフルーツトマトをくり抜いて、中に南仏風のポテトサラダを詰め、トマトのジュレを添えた前菜。
ガラスの器やハーブの彩りが、見た目にも爽やかでした。
メインは豚肉のポワレ。
ジャガイモのピュレとズッキーニを添えて。
ソースがたまらなく美味しくパンにつけて最後まで綺麗に頂きました＾＾
デザートはハーブのクレームブリュレ。
←表面はバーナーでカリカリに焦がします。
このブリュレは、今まで食べた中で一番美味しかったです！！
←表面はバーナーでカリカリに焦がします。
このブリュレは、今まで食べた中で一番美味しかったです！！
お料理もさることながら、お皿やカトラリー、調理器具など、どれも一流のものばかりで本当に素敵☆
見ているだけで、ついうっとりします。
教えて頂いている先生は、フランスの料理学校を卒業され、フランスのレストランで働いていたとのこと。
フランス語も話せ、テキパキと料理を仕上げていく姿は、とってもカッコよく、本当に素敵な方で憧れます。
これから腕が上達するよう頑張りたいと思います！
金沢店 外
シャルドネ 天然木 キッチン
